Was sind einige Maßnahmen, um die Schärfe eines Gebrauchsmessers zu verlängern?

Maßnahmen zur Ausweitung der Schärfe von Versorgungsmesser sind nicht auf die tägliche Nutzung und Pflege beschränkt, sondern auch einige tiefere Fähigkeiten und Managementmethoden. Es ist entscheidend, die Klinge richtig zu verwenden und harte Oberflächen zu vermeiden, z. B. das Messer direkt auf Fliesen, Glas oder Metall zu verwenden. Der Kontakt mit harten Objekten trägt schnell die Klinge. Wählen Sie also eine geeignete Schneidfläche wie ein Holz- oder Kunststoff -Schneidebrett, das weicher ist und die Schädigung der Klinge reduzieren kann.
Die Frequenz und Intensität des Einsatzes des Messers wirkt sich auch auf die Schärfe aus. Wenn häufig oder unter großem Druck ein Versorgungsmesser verwendet wird, kann die Klinge schneller ihre Schärfe verlieren. Daher kann das Anordnen der Nutzungsfrequenz und das Vermeiden von übermäßiger Kraft das Messer länger schärfer bleiben. Für einige besonders scharfe Messer können Sie auch in Betracht ziehen, die Klinge nach jedem Gebrauch vorsichtig abzuwischen, um feine Substanzen zu entfernen, die möglicherweise bestehen bleiben, und verhindern, dass Schmutz die Schärfe beeinträchtigt.
Beim Schärfen des Messers ist es auch sehr wichtig, die richtigen Werkzeuge und Methoden auszuwählen. Zu den häufigen Schärfen gehören Whetstones, elektrische Schärfer und Schärfstäbe. Unterschiedliche Arten von Klingen erfordern möglicherweise unterschiedliche Schärfungsmethoden. Zum Beispiel für empfindlichere Messer oder Messer mit hohem Winkelanforderungen sorgt manuelles Schärfen häufig genauere Schärfergebnisse. Obwohl elektrische Schärfer effizient sind, müssen Sie während des Gebrauchs vorsichtig sein, um überschärfende und das Ausdünnen der Klinge zu vermeiden. Vernachlässigen während des Schärfenprozesses niemals das Trimmen der Klinge, insbesondere die Spitze der Klinge. Wenn Sie die Spitze scharf halten, können Sie den Gesamtabschnittseffekt sicherstellen.
Die Umgebung, in der das Versorgungsmesser gespeichert wird, ist ebenso wichtig. Eine lange Zeit der feuchten Umgebung lässt die Klinge rosten und die Schärfe beeinflussen. Daher ist es am besten, das Messer an einem trockenen Ort zu platzieren. Sie können Rost -Inhibitoren oder Fett verwenden, um die Oberfläche der Klinge aufzutragen, um eine Schutzschicht zu bilden, um die Feuchtigkeitserosion zu verhindern. Messer -Aufbewahrungsboxen oder Messerhalter sind ideale Speichermethoden. Es verhindert nicht nur, dass die Klinge andere harte Objekte kontaktiert, sondern hält das Messer auch ordentlich und sicher.
Verwenden Sie während der täglichen Reinigung mildes Waschmittel und weiches Tuch, um das Messer zu reinigen, wodurch nicht nur Lebensmittelreste entfernen können, sondern auch Verschleiß auf der Klinge vermeiden können. Nach dem Reinigen sollte das Messer sofort trocken abgewischt werden, insbesondere in einer feuchten Umgebung, um zu vermeiden, dass Feuchtigkeit auf der Klinge bleibt und Rostflecken bildet.
Eine regelmäßige Untersuchung der Klinge ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Aufrechterhaltung der Schärfe. Überprüfen Sie bei Messer, die für einen bestimmten Zeitraum Schäden, Kerben oder kleinere Pausen einsetzen. Wenn Probleme gefunden werden, sollten sie sofort repariert werden. Insbesondere während des Schneidvorgangs, wenn festgestellt wird, dass die Klinge nicht reibungslos oder abprallt, sollte sie als geschärft oder repariert angesehen werden, um die Auswirkungen auf die Arbeitseffizienz zu vermeiden.